Jantar

Salada Waldorf

50 g de aipo-de-cabeça
1/2 maçã
1 colher de chá de sumo de limão
1 noz
1 colher de café de passas de uva
1/2 tangerina ou 1/4 de laranja
Sal
40 g de iogurte natural magro

Preparação

Lave o aipo-de-cabeça e a maçã, descasque-os e rale-os. Tempere com sumo de limão. Triture bem a noz, parta a tangerina (ou a laranja) em quartos e misture-as com as passas. Junte a maçã e o aipo ralado. Tempere com sal e cubra com iogurte. Ainda pode incluir na refeição uma pequena fatia de pão integral (40 gramas) barrada com meia colher de chá de manteiga e duas pequenas fatias de fiambre.

Composição
Salada Waldorf

164 kcal (686 k J)
P = 4g;G = 6g;HC= 23g

Total (incluindo acompanhamento opcional)

403 kcal (1685 kJ)
P = 15g;G = 21g; HC = 39g