Podemos deixar de comer gorduras?

Apenas durante poucos dias. Algumas são imprescindíveis e o organismo não as consegue fabricar. É o caso dos ácidos gordos essenciais, presentes no peixe e nos óleos vegetais, como o de milho ou de girassol. Uma pequeníssima quantidade de gordura chega para atingirmos o aporte mínimo destes ácidos.