Salada camponesa à grega

1/4 pimento-vermelho
1/2 cebola
2 tomates médios
100 g de pepino em conserva ou fresco
30 g de queijo de ovelha com 30% de gordura
5 azeitonas
1 colher de chá de óleo
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de ervas aromáticas
Sal e pimenta

Preparação

Limpe o pimento e corte-o em tiras pequenas. Corte a cebola, os tomates, as azeitonas e o pepino em rodelas finas. Esmague o queijo. Para fazer o molho, misture o óleo, o vinagre e a água, junte as ervas aromáticas e tempere com sal e pimenta. Pode acompanhar a salada com uma pequena fatia de pão de centeio integral e 25 gramas de queijo fresco magro com ervas finas.

Composição
Salada camponesa à grega

226 kcal (945 kJ)
P = llg;G = 16g;HC = 10g

Total (incluindo acompanhamento opcional)
302 kcal (1262 kJ)
P-17g;G = 17g; HC = 20g