quantas gramas de carne por pessoa

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Peixe ou carne?

Peixe ou carne? O peixe e a carne têm um teor proteico equivalente, de cerca de 200 gramas por quilo. Contudo, o peixe é menos gordo, mas contém as gorduras de boa qualidade, o que o torna mais recomendável. Trata-se ainda de um alimento interessante do ponto de vista nutritivo, pois é rico em proteínas de elevado […]

Calcular o balanço alimentar

Calcular o balanço alimentar Consiste em saber o que consome diariamente. Para isso, é necessário avaliar, com o maior rigor possível, o tamanho das doses. A qualidade da ementa é calculada através de uma tabela de composição dos alimentos. Para a usar tem de contabilizar as calorias consumidas por cada nutriente. Isto é, as provenientes das gorduras, dos […]

Dieta semanal

Dieta semanal Procura quebrar os hábitos alimentares, desarticular as funções digestivas e desencorajar o apetite. O princípio-base defende a ingestão de um alimento por dia, mas em várias refeições. Por exemplo, 250 gramas de arroz em quatro refeições, no primeiro dia; 500 gramas de carne grelhada ou assada em quatro refeições, no segundo dia. Nos seguintes, ovos, hortaliças, […]

Carne de porco com pimento encarnado

Carne de porco com pimento encarnado Carne de porco: -120 g de carne de porco meio-gorda (costeletas) – 1 colher de café de óleo – 1/2 cebola – 1 colher (de chá) de ervas aromáticas – opte entre 2 batatas pequenas (em alternativa, 30 g de arroz integ ou 30 g de massa integral) – […]

Proteínas vegetais e animais

Proteínas vegetais e animais Para satisfazer as nossas necessidades de proteínas, o ideal é ingerir a mesma quantidade deste nutriente de origem animal e vegetal. As proteínas animais são fornecidas pela carne, pelo peixe, pelo leite e pelos ovos. O teor é o mesmo na carne e no peixe: cerca de 20 gramas por cada 100 gramas de […]

Maus Hábitos alimentares e a Obesidade

Hábitos alimentares A par de outras causas, existem factores externos igualmente capazes de conduzir à obesidade: comer em excesso, ingerir bebidas alcoólicas em demasia, ter uma alimentação desequilibrada, não fazer exercício físico, entre outros. A gordura forma-se a partir dos alimentos. Na vida de uma pessoa obesa, houve forçosamente um momento em que a quantidade de comida ingerida […]

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