receitas recomendadas por nutricionistas

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Erros de confecção

Erros de confecção O modo de confecção é muito importante, tanto para reduzir as calorias como para preservar os nutrientes e o sabor dos alimentos. Um bife de vaca, com 100 gramas, frito em manteiga contribui com 200 quilocalorias. Grelhado, só tem 163. Um ovo cozido aporta 82 quilocalorias, enquanto mexido ou estrelado com manteiga chega às […]

Dieta Scarsdale

Dieta Scarsdale A publicidade a esta dieta anuncia: “Perca 8 quilos em 14 dias, sem nunca os recuperar.” O leitor já sabe que isso é impossível, pois não se pode perder tanta gordura em tão pouco tempo. Aquilo que se destrói, na realidade, a água e músculo. Esta dieta altera a repartição dos nutrientes que entram na alimentação. […]

Saber aquilo que comemos

Saber aquilo que comemos Todos cometemos erros dietéticos ou alimentares, e estes, sejam qualitativos ou quantitativos, fazem-nos ganhar peso. Agir passa por conhecer-se a si próprio e saber onde estão as falhas. Esta auto-análise não é uma forma de autocrítica, mas uma observação indispensável e consciente dos seus hábitos alimentares. O balanço vai indicar-lhe onde estão os erros a […]

Dieta Dukan

Dieta Dukan O método do nutricionista francês Pierre Dukan promete uma perda de peso rápida e duradoura, em quatro fases. A primeira corresponde à ingestão só de alimentos proteicos, como a carne e o peixe. Na segunda introduzem-se também os legumes. A terceira corresponde à consolidação do peso perdido nas fases anteriores, pelo que se reintroduzem os alimentos excluídos, […]

Boas práticas

Boas práticas Os hábitos alimentares (bons e maus) adquirem-se nos primeiros anos de vida. Assim, os pais têm de ser activos na educação dos filhos desde o nascimento. Um desmame demasiado precoce, por exemplo, pode induzir um armazenamento repentino de gorduras. Enquanto o bebé é alimentado ao peito, não se colocam riscos de sobre-alimentação. A criança mama aquilo de […]

Fruta e legumes

Fruta e legumes A fruta e os legumes são grandes fornecedores de fibras. O aporte aconselhado desta substância não assimilável é de 25 gramas por dia. Ingira legumes frescos, congelados, crus ou cozidos. Fazer sopa, por exemplo, é uma excelente forma de optimizar estes alimentos. Variar é a chave para o sucesso, pois todas as opções dadas são ricas […]

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