tabelas hidratos de carbono

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Quantidades bem medidas

Quantidades bem medidas Entre 45 e 60 por cento da ingestão diária de calorias (1 grama de hidratos de carbono corresponde a 4 quilocalorias) deve advir dos hidratos de carbono, e na sua maioria dos complexos. Para cumprir a percentagem, coma: – pão integral às refeições; – cereais integrais ao pequeno-almoço; – massa, arroz e batatas às […]

As calorias dos Alimentos

A caloria  Os alimentos são o combustível do corpo. Para calcular as quantidades ideais para o bom funcionamento do organismo, é necessária uma unidade de medida, a quilocaloria (kcal). Na linguagem corrente chama-se caloria. A energia também pode ser expressa em quilojoules (kJ). Vejamos a equivalência entre as denominações: 1 quilojoules = 0,24 quilocalorias 1 quilocalorias = […]

Dieta dissociada

Dieta dissociada As pessoas que seguem esta dieta podem comer de tudo, mas não ao mesmo tempo. Segundo os seus defensores, se passarem cinco a sete horas entre uma refeição em que há gorduras e outra em que há hidratos de carbono, perde-se um quilo por semana. Nas dietas dissociadas apenas são autorizados os pratos que combinam hidratos […]

Dieta Scarsdale

Dieta Scarsdale A publicidade a esta dieta anuncia: “Perca 8 quilos em 14 dias, sem nunca os recuperar.” O leitor já sabe que isso é impossível, pois não se pode perder tanta gordura em tão pouco tempo. Aquilo que se destrói, na realidade, a água e músculo. Esta dieta altera a repartição dos nutrientes que entram na alimentação. […]

Podemos dispensar o açúcar?

Podemos dispensar o açúcar? Existem açúcares simples, de absorção rápida, e complexos, de absorção lenta. Pode deixar de consumir os primeiros, nomeadamente a sacarose (açúcar propriamente dito) e todos os produtos que a contêm, como os refrigerantes e outras bebidas açucaradas. O único benefício destes açúcares é satisfazerem o nosso gosto inato pelo sabor doce, pois são calorias puras. É […]

Os hidratos de carbono ou glúcidos

Os hidratos de carbono ou glúcidos Os hidratos de carbono são o carburante do corpo. A sua função é fornecer energia. Como principal combustível das células, garantem ao organismo mais de metade dos seus recursos energéticos diários. Encontra-mo-los em alimentos como o pão, as massas, as batatas, as leguminosas secas ou o arroz. O mel, os doces, o […]

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