Edulcorantes São substitutos do açúcar. O seu poder adoçante é entre 0,4 e 3000 vezes superior ao do açúcar, mas o valor calórico é extremamente reduzido ou mesmo nulo. São úteis para diabéticos ou durante uma dieta de emagrecimento, mas não devem ser consumidos, em substituição do açúcar, de forma sistemática. Vejamos os mais utilizados. As sacarinas (E […]
Como Emagrecer
Saber
Ao longo do capítulo anterior, explicámos-lhe os mecanismos do corpo humano e o seu fascinante metabolismo. Também lhe falámos da grande diversidade de nutrientes de que se alimenta o organismo, todos eles indispensáveis. Sugerimos-lhe a comparação do seu peso atual com o de referência. Se cumpriu estas três etapas, está no bom caminho para a reconquista do equilíbrio.
Neste capítulo, pretendemos mostrar-lhe o que existe para combater o excesso de peso. Estabelecer uma espécie de catálogo resumido e crítico das propostas dos investigadores, fabricantes, distribuidores e comerciantes. Saber o que existe é conhecer os riscos e o que não lhe convém.
Reconhecemos que nem todas as dietas são más. Algumas transmitem ensinamentos úteis. O mesmo se passa com diversos produtos que podem ser usados em complemento de uma dieta de emagrecimento. Apresentamos-lhe, ainda, uma lista de diversos tratamentos
disponíveis.
Medicamentos que atuam ao nível da absorção dos nutrientes
Medicamentos que atuam ao nível da absorção dos nutrientes As anfetaminas ou seus derivados foram usados, durante muito tempo, para reduzir o apetite. Dados os riscos, nomeadamente de dependência, foi proibido o seu uso na União Europeia. Atualmente, existem no mercado medicamentos que atuam ao nível da absorção dos alimentos. Quando à absorção das gorduras em caso […]
Produtos de substituição
Produtos de substituição Nesta categoria, encontramos os produtos alimentares de dieta. Não emagrecem, mas a sua função no metabolismo é importante. Um uso abusivo pode ser prejudicial.
Substâncias lastro ou agentes de enchimento
Substâncias lastro ou agentes de enchimento A metilcelulose constitui o modelo destas substâncias. Destituída de qualquer valor calórico, dilata-se no aparelho digestivo e ganha volume, o que da a sensação de saciar a fome. Em suma, tira o apetite. Este método tem a vantagem de ser absolutamente inofensivo, mas os resultados não são brilhantes porque […]
O equilíbrio e a dieta hipocalórica
O equilíbrio e a dieta hipocalórica Uma ementa hipocalórica deve conter entre 1200 e 1500 quilocalorias por dia, se não quiser correr riscos. O peso diminui de forma lenta, mas eficaz. Um emagrecimento demasiado rápido traz consigo a perda de uma importante quantidade de tecidos conjuntivos de suporte e musculares, o que se traduz em fadiga e enfraquecimento […]
Identificar uma dieta eficaz
Identificar uma dieta eficaz Como reconhecer uma dieta que seja, ao mesmo tempo, inofensiva e eficaz? É uma tarefa simples, até porque não há muitas assim. Vejamos as características que atestam a sua qualidade: – não desce abaixo das 1200 quilocalorias por dia; – constituída por alimentos pouco calóricos, mas ricos em nutrientes, como os […]
